七草粥

すずな、すずしろ、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ彩で金時人参を入れました お出汁には数の子を漬けた汁も少し入れたらうま味がさらにUPしました無病息災を祈って

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たけのこ

新元号になりましたが、品があって私は好きです 昨日は今季初の筍を頂きました   スポンサーリンク       3本あく抜きをして、1本はお水に浸して冷蔵庫にあります         トロトロになるまで […]

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すずきの酒蒸し

先日植えた柚子の木から柚子を獲って、皮は千切り冷凍、果汁にお醤油とお砂糖を加えてポン酢を作りました 今朝はスーパーへ行ってお魚が入荷するのを待って、すずきがあるというので半身を三枚おろしにしてもらいました お塩を振って下 […]

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おでん

おでんを大量に仕込みました 練り物、こんにゃく2種、餅巾着、大根、卵、焼き豆腐、はんぺん、じゃがいも、牛すじ、昆布 隠し味はオイスターソースです       主人と息子と義母で長野の別荘へ行 […]

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おでん

寒いのでおでんを炊いてます お鍋二つで大量! 薩摩揚げなどの練り物セット、ちくわ、こんにゃく、焼き豆腐、卵、牛すじ、大根、はんぺん、卵揚げ、昆布、餅巾着   隠し味はオイスターソースですよ   &nb […]

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