たけのこ

新元号になりましたが、品があって私は好きです

昨日は今季初の筍を頂きました

 
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3本あく抜きをして、1本はお水に浸して冷蔵庫にあります
 
 
 
 
トロトロになるまで煮た、若竹煮
一番好きな筍料理です
 
 
 
 
姫皮は胡瓜と桜海老と和えました
 
 
 
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今年はまだ木の芽が出回っていなくて、そこら中のスーパーに電話をかけて買いに行きました
なのでまだ木の芽和えは作れません〜