トリュフ塩のカルボナーラ

今日のランチはトリュフ塩を使ったカルボナーラでした

 
 
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①オリーブオイルでにんにくのみじん切りとベーコンを炒め、大きいボウルに入れる
②パスタを塩なしで茹でる
 
 
 
2人分
③別のボウルで卵の黄身4つ分・粉のパルメザンチーズを大さじ3・生クリーム100ml・トリュフ塩を入れて混ぜる
④パスタが茹であがったら①のボウルに入れて混ぜる
⑤③を加えて混ぜ、器に盛って黒コショウをたっぷりかける
 
これで失敗しません
 
 
お友達から頂いたトリュフ塩はとーっても香りが良くて、贅沢なカルボナーラになりました