今朝はスーパーへ行ってお魚が入荷するのを待って、すずきがあるというので半身を三枚おろしにしてもらいました

お塩を振って下には昆布を敷いてしばらくおき、

柚子をたっぷりかけて酒蒸しにしました

自家製ポン酢をかけて上にはパクチーを

脂がのった美味しいすずきでした