バースデーディナー@ラ・クープ・ドール 再訪

先月母とランチに行ってとても美味しかったので、このお店でお祝いをしてもらうことにしました

 
 
 
アミューズ1
お芋の上にスモークしたお魚
黒い箱に入って出てきて、開けると白いスモークがハート
 
 

 

 
アミューズ2
温かいブリオッシュにフォアグラバター載せて
 
 

 

 
前菜
豊後水道直送の神経〆鮮魚のマリネ 秋茄子のブレゼと黒オリーブのヴィネグレット
美味しすぎる・・・
 
 

 

 
主人の前菜
ツブ貝とキヌアのサラダ キノコのコンフィとセップ茸のピュレ
 
 
 

 

 
息子用にパスタボロネーゼを作って頂きました
とってもおしゃれ
 
 
 
 
牛蒡のスープ
 
 

 

 
美味しい~
 
 
 

 

 
中には粒のパスタ、クリームソース 上にはトリュフ
 
 
 

 

 
お魚
日本各地の漁港から届いた本日の鮮魚料理
にべというお魚でした 柚子の香りが効いて白身はしっかりした歯ごたえでした
菊の花の下には蕎麦の実がありました 美味しい!
 
 

 

 
お肉
~燻製の香り~ 6時間煮込んだ牛タンのポワレ
柔らか~い 最高です
 
 
 

 

 
主人のお肉
スペイン産イベリコ豚ホホ肉とタンのプレッセ 春菊のピューレと焼きネギ エシャロットのソース
 
 
 
 

 

 
バースデープレート
北海道産クリームチーズのムースと無花果 ブルーベリーのコンポートとチャイのアイス
 
 
 

 

 
主人のデザート
ガトーショコラ
 

 

 
コーヒーとくるみのガナッシュ
 
 

ひたすら美味しい~としか言いようがないくらいハート

シェフが挨拶に来てくださって少しお話できました
また是非伺いたいです
 
La Coupe d’Or ラ・クープ・ドール

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