そうめん南瓜とつるむらさき

そうめん南瓜を丸ごと買ってきました
輪切りにしてわたと種をとってから茹でてほぐすと、そうめんのようにほぐれる不思議なお野菜です

今日は海老わんたん鍋なので、トマト・きゅうりと一緒に中華ごまドレッシングで和えました
マヨネーズと和えるとポテトサラダのようになってとてもヘルシーです
今度はたらこマヨネーズで和えてみようかな
美味しい食べ方をご存知でしたら教えてください

もうひとつの箸休めはつるむらさき
茹でて白だしちょっとと焼のりと和えるのがお気に入りです
ちゅるっとした食感が美味しいですね