ちらし寿司

三が日に作ったちらし寿司です

 
蓮根ピリ辛炒めの残りと、飾り切りにした人参の残りを炊いて酢飯に混ぜ込み、小鯛笹漬けといくら、お煮しめの飾り残りのさやえんどうをちらしました
 
頂く時にはさらにいくらをのせました^_^