先日の入籍記念日に恵比寿のロブション1階へ食事にでかけました
体調が悪くてついに母に来てもらっているのですが、息子をみててあげるから行っておいでと言ってくれました　母に感謝

デセール前には素敵なプレートを用意してくださいました

アミューズ・オードブル２皿・メイン・デセールのプリフィクスコースにしました

ヴァージンカクテルで乾杯

アミューズ
グレープフルーツを使ったさっぱりしたものでした

オードブル①
スペシャリティオードブル ３種のバリエ

ズワイガニとなめらかなアヴォカドのフォンダン
この季節にとても合う清涼感たっぷりだけどアヴォカドとコンソメがしっかり効いたお味でした

シャラン産鴨肉のパテ フォワグラと共に重ね　ポルト酒のジュレでコーティングし　根セロリのピュレと葉野菜
とっても濃厚でした

特選生雲丹　甲殻類のジュレとフヌイユのクレーム
中には濃厚でとびっきり美味しい雲丹が入っています　文句なしで美味しい

オードブル②
ブルゴーニュ産エスカルゴ ２種類の料理法で仕上げ　滑らかな百合根のピュレパセリの香り
エスカルゴバターがたっぷり入ったコロッケと甘く味付けされたものです
個人的には普通のエスカルゴブルギニョン風のほうが好きですね

天使の海老のコンフィ アンディーブのサラダを添え　アヴォカドとフレッシュトマトのクーリ
主人チョイス　トマト大好きな主人はとても美味しいと言っていました　

メイン
仔羊 ロティにしクレピネット包み焼きを添え　キャヴィアド・オーベルジーヌと共に
久々の仔羊でした　当然全く臭みはなくジューシーで美味しく、にんにくのコンフィと一緒に頂きました
左奥のはミンチ、粗びきで食感が残って美味しかったです
キャヴィアド・オーベルジーヌは茄子をつぶつぶをキャビアに見立てたフランスの家庭料理だそうです　甘く優しいお味でした

国産牛頬肉 赤ワインでゆっくりブレゼにしトリュフの香るシャンピニオンデュクセルをマカロニに詰めて
主人チョイス　ほろほろの柔らかいお肉がとても美味しかったそうです
マカロニにかかったソースがキラキラして綺麗でした

出産後、髪を洗う時間と乾かす時間を短縮したくて髪を切りました
体重は元に戻ったのですがぽっちゃりのまんまです

デセール
フロマージュ・ブランのムース　ローズ風味のフランボワーズのジュレ、ソルベと共に
薔薇の香りでムースの味が消えてましたが、美しいので良いのです

モワルーショコラ　ヘーゼルナッツのクリームとエキゾチックなソルべ
主人チョイス　美味しい美味しいと言ってました

平日だからか、お客さんはまばらでしたがゆったりと過ごすことができました
さすが☆☆のお店で本当に見た目から素晴らしいお料理ばかりでした

息子が産まれてからは二人の時間をもつことができないどころか、睡眠不足と疲れでイライラして喧嘩ばかりしていて、本当に険悪でした
母のお陰でとってもリフレッシュできて仲直りできて素敵な夜でした

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