AQUAVIT スカンジナビアンキュイジーヌ

夫婦二人きりの時間を大切にしたくて、大きいお腹を抱えて週末は美味しいものを食べに行ってます

外苑前のAQUAVIT スカンジナビア料理です 食べログ評価は3.6なのでそこそこかと期待
スウェーデン料理といえばIKEAで食べる料理しか思いつかなかったのですが、だいたいそんな感じの高級版といったところでしょうか
 

 

     

 

 

 

 

 

外苑前のレクサスのあるビルで、平屋建ての綺麗なビルにあります
車寄せから素敵でした
不覚にもカメラを持って行ったのにSDカードを入れ忘れたのでiPhone撮りしかありません

お料理はAMEXのダイニングアクセス専用のメニューです
6,800円と8,800円のコースの間のような感じです
 

     

 

 

 

ノンアルコールのスパークリングワイン
とっても美味しかったです アルコールが入ってなくても私にはこれで十分満足できます
最近はノンアルコール飲料も色々あるので助かります

クルミパン、セモリナ粉のパン(甘くて優しい味)、あおさ海苔のパン(あおさの香り豊か)

 

 

 

 

 

 

 

 

     

オイスターリーフのジュレ寄せ
噛むと牡蠣の味がする不思議な食材でした

クランベリと生ハムのメレンゲ

 

スモーガスボード 前菜9点盛り合わせ

上段左から
ニシンの酢漬け3種 ラズベリーソース ・ きゅうりソース ・ マスタードソース
あっさりしてました きゅうりソースが好みでした

中段左から
ムール貝 ・ サーモンマリネ エスプレッソソース ・ フォアグラムース
フォアグラが香り高く美味しかったです

下段左から
鶏のグリル ・ 帆立のムース ・ ポテトグラタン飴色玉ねぎ添え
帆立のムースが濃厚で美味しかったです

 

 

堀川牛蒡のブルーテ 海老芋のスチームと生姜のピューレ添え
テーブルでスープをサーブして頂けます
山椒の葉と牛蒡の間に生姜風味の西京味噌がちょこんとのっていて、それを溶かして頂きました
根菜の味がしっかり出た濃厚だけどしつこくない美味しいスープでした

 

オマール海老のグリル ラベンダーの香る焦し蜂蜜の柑橘ソース

ソースにラベンダーの葉を細かく刻んだものが入っていて、それが物凄くラベンダーの香りを出していました
主人は「ロクシタンの香りがする」と言ってました
クミンの甘い香りも重なって不思議だけど美味しいジュレソースでした
オマール海老の味はスパイスやハーブに消されてしまってますが、私は好きです

 

白カカオのグラニテ
ほんのり甘くてサッパリしてました

 

リブロースのグリル フォアグラとトフュフ乗せ 赤ワインソース
だいたいメインでこれだけ大きいお肉が、しかもフォアグラも一緒に出てくると胃がもたれ気味になるのですが、
全然そんなことはなくてすっと喉を通りました
お肉はとっても柔らかくて冷めても美味しかったです

ノルディックモダンアップルパイ カスピ海ヨーグルト添え

折角今まで美味しかったのが台なし!なデザートでした
ボダムのグラスの底にはシナモンなどのパウダーがあり、その上に煮詰めた甘すぎるリンゴ、そこへパイ生地を入れて混ぜて頂くというものでしたが、
とにかく甘すぎてリンゴの酸っぱさも何もありません 若干気持ち悪くなった程です
これは無いわ・・・残念すぎます

小菓子と紅茶でお口直し

デザート以外はとても美味しく頂きました
サービスもつかず離れずで良かったです
もう少しお客の数が多くてざわついてるほうが雰囲気が良いなと思います

さて今日もまた美味しいものを食べに行ってきますハート

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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