八幡巻き・田作り・竜眼巻き・章魚の柔らか煮

昨日作ったのは4品
椅子に座りながら、お腹をさすりながら作りました

 

羽根八幡巻き
牛蒡・金時人参・人参を牛すきやき用肉で巻いて焼き、砂糖醤油を絡めます
野菜の太さを揃えるのがおせちの中で私にとって一番の手間ですが見た目はとっても綺麗なので今年も頑張りました!ハート☆
 

 

                

                           

 

羽根田作り
空炒りしてからだし・醤油・砂糖・みりん・鷹の爪のみじん切り・すりごまで甘辛く味付けしました
作りたてが一番美味しいので沢山つまみ食いしました

 

 

 

 

 

羽根竜眼巻き
ささみを観音開きにしてさらに叩いてのばし、海苔・うずら卵・チーズを巻いて小麦粉をつけて多めの油で揚げ焼きにして、醤油を絡めました
切り口がとても綺麗でおめでたいです
チーズを入れるのがオススメです

 

 

                          

 

 

 

羽根章魚の柔らか煮
だし・醤油・みりん・ゆずの皮・重曹で炊きました

 

 

 

 

 

今年は昆布巻きにするたらこが手に入りません涙
身欠き鰊も面倒だし、牛蒡しかないかなぁ・・・ 困りました
妊婦の割にはさくさくっと作れていて今年は余裕がありますエヘ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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