プリンケーキ

妊婦は太りやすいのでカロリー計算をする毎日です
土日は気にせず外食してますが、やっぱりストレスが溜まります
甘いものも食べたい!でもカロリーが・・・ なのでノンカロリーシュガーを使って自分でお菓子を作るようにしています

プリンケーキがとーっても香ばしく美味しくできましたハート
ミキサーがあればオーブンに放り込むまで15分ほど!

計量カップ18~20センチ型の分量
A プリン 
卵4個 牛乳400cc ノンカロリーシュガー(好きな甘さ) バニラエッセンス数滴
B カラメルソース
砂糖40g 水大さじ2~3
C スポンジ
卵2個 ノンカロリーシュガー(好きな甘さ) 薄力粉70g ベーキングパウダー小さじ4分の1 無塩バター15g

エヘできるだけ洗い物を増やさない、かなり横着な作り方
①型に薄くバターかマーガリンを塗る(ティッシュにちょっとつけて塗ると簡単)
②耐熱容器にBカラメルソースの材料を入れて電子レンジでチンする W数によりますが、最初2分、あとは20秒ずつ焦げないように見張り、茶色になったら型に流し入れる
③Aプリン 牛乳をチンして50℃ぐらいに温め、シュガーを溶かす 卵をしっかり溶きほぐして牛乳・バニラエッセンスと混ぜたら(泡立てないように)茶漉しで漉しながら型のカラメルの上に流し入れる
④Cスポンジ 全卵とシュガーをミキサーでもったりするまで泡立て、ふるった薄力粉とベーキングパウダーをさっくりと混ぜて、溶かした無塩バターを加えたらプリン生地の上に流し入れる
⑤天板に水を張って170℃に余熱したオーブンで30~40分蒸し焼きにする
⑥荒熱がとれたらお皿に移して冷蔵庫で冷やす

ホールで約1350kcal 8分の1切れで167kcal
市販のショートケーキ(350~450kcal)よりカロリーを抑えられています


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