やりいかのおろし煮・かぶとハムの粒マスタード和え

おかしな天気ですね雨
明日は冷え込むとか

やりいかのおろし煮

計量カップ2人分
やりいか3~4杯 または するめなど1杯  小松菜1束 大根おろし4~3分の1本分  糸唐辛子
だし半カップ  みりん大さじ2  醤油大さじ2  片栗粉  揚げ油

①やりいかはしっかりと水気を切って、片栗粉を薄くまぶして180℃の油でさっと揚げます 1分ぐらいでいいです
②鍋にだし・みりん・醤油を煮立てて小松菜を入れ、しなっとなれば端に寄せていかを入れて1分煮ます
③大根おろしを入れてさっと混ぜたら器に盛ります

かぶとハムの粒マスタード和え

計量カップ少しずつ2人分
かぶ1個  ハム1~2枚  椎茸1枚  塩麹小さじ1 粒マスタード小さじ半分

①かぶは半分に切ってから薄切り、かぶの茎は7ミリぐらいに切り、椎茸はトースターで5分焼いてから薄切りにします
②かぶと茎に塩麹を和えて5分ぐらい置いてしんなりしたら水気を切り、ハムと椎茸を加えて粒マスタードと和えます

奥に見えてるのは、エリンギと山芋をベーコンで巻いて焼いたものです
とっても簡単で違う食感を楽しめます マヨネーズを少し添えてどうぞ

まだつわりは続いてるんですが、こうしてお料理ができるのがとても幸せですw
赤ちゃんはびっくりするぐらい元気で暴れまくってますニコ

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