7月6日は結婚2年の記念日でした
井ざわさんへ行ってきました
ANAインターコンチの向かいをちょっと入ったところにある、隠れ家風のお店です
料理長はミシュランひとつ☆をお持ちだそうです
今月の懐石 おしながき
AMEXから結婚記念日と伝えてあったので、お店からスパークリングワインを出してくださいました
先付け
明石の蛸小倉煮
黄色いソースは、かぼちゃとお餅で濃厚とろとろ
お椀
清まし仕立て ~鱸酒蒸し
中にはお豆さんの入ったお豆腐がありました
松茸も入ってとてもいい香り 鱸はほどよく脂がのっていました
白ワイン
ALCAMO 2009
良くない言い方ですと、お水みたい
すっきりしていて全く癖がなく、お料理の邪魔をしませんでした
お造里
マグロ・明石の鯛
このマグロは脂がのっているのにしつこくなくて、鯛は甘みがあり、どちらもとても美味しかったです
白瓜は昆布〆
箸休め
夏野菜の塩麹漬け
しっかり漬かっていました
ル・ピノノワール ブノワ・ジェルマン 2007
とってもジューシーな甘い香り
メイン
鱧の竜眼揚げ
小芋・茄子・芽ねぎ
京都では夏になるとどこのスーパーにも鱧落とし(湯引き)が売っていて、梅肉や辛子酢味噌で頂きます
東京にいるとなかなか食べられないので嬉しかったです
骨切りがとっても細かいのか、全く小骨を感じない美味しい鱧でした
魳の棒寿司
かますってこんな字なんですね 読めませんでした
赤だしとともに
甘味
無花果のクレープロール
抹茶のパンナコッタ
パンナコッタにかかってるのは玄米茶のジュレ
無花果はシャーベットになっていました
お土産に自家製のお豆腐の味噌漬けを頂きました
お酒のあてに美味しい一品です
私たちが見えなくなるまで見送ってくださいました
素晴らしい心遣いで楽しく美味しいご飯でした
たくさんお酒を召し上がる方にはちょうどいいのかもしれませんが、私には量が少なすぎました
お味は大変結構でございました
ランチも好評のようです
井ざわ
東京都港区赤坂2-22-11 メイプルアーベント赤坂1F
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おめでとうございます。新婚さんなんですね。
盛りつけも器も一流で、美味しそうなお店
ですね。作り手の心遣いが
感じられ和むお料理。そして、くみさんの
幸せが伝わって来るような、、、、
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私に丁度良い量に思えます。
料理が洗練されていて素晴らしい。
ワインに合うのもいいですね。
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6月の花嫁は一般的ですが、七夕の花嫁っていうのは、とてもロマンチックですね。結婚記念日おめでとうございます☆くみたんさん、井ざわさんのお料理アレンジされて、オリジナル料理作られそうだわ♪
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おめでとうございます♪
美味しそうなお料理にうっとりしました。
お料理上手なくみさん♪きっとまたヒントを得て
素敵なお料理を作られるのかな・・・と思います。
ご主人様はお幸せですね!
素敵なくみさんの日常、これからも少し
記事にして頂けたらうれしいです。
旅行、お料理の記事♪
これからも楽しみにしています!
おめでとうございます(*^o^*)
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結婚おめでとうございます。
1年あっという間ですね。そんなこと言ってるうちにあっという間に10年たちます。
お料理おいしそうですね。この手のお上品なお店って絶対量が少ないと思います。寿司割烹系だと最後に思いきりお寿司でおなか一杯にできますけどね。
また素敵なお料理楽しみにしてます。
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記念日おめでとうございます♪
どれもとてもおいしそうですね^^
お料理がキレイです・・・★
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おめでとうございます♪
素敵なお店ですね。
やはり、一流のお店は
おもてなしが素晴らしいですね(^^)
なんか、お料理もホッとしますね☆
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純一さん くみたん
おめでとうございます。
これからもずっと素敵な2人でいてくださ~い ☆
やっぱり 一流の人が作る料理は違うよね~
最近 こんなちゃんとした料理食べてないから
コレもまた見惚れてしまった (・・;)
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>IVYさん
こんばんは☆
お酒を愉しまれる方にはちょうどいい量なんでしょうね
私はまだまだ喰い意地張ってます 笑
グラスにもこだわってはるようで、写真にうまく撮れなかったのですが素敵なワイングラスでした日本酒はうすはりのグラスで頂けるようです
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>Marcopoloさん
こんばんは☆ありがとうございます
知り合ってからもう10年弱なのですあが、まだまだ新婚のように仲良くしてます
京料理のようにとても繊細な味付けでございましたいいお店です
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>Tina Yuukoさん
こんばんは☆ありがとうございます
2年前はハワイで天の川とベガ・アルタイルをはじめて観ました
鱧は手に入りませんが、違うもので竜眼揚げだしを真似したいと思います
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>どれみさん
こんばんは☆ありがとうございます
あげ膳据え膳で幸せなひとときでした♪
竜眼揚げだしがとっても美味しかったので、違うお魚で作ってみようかと思ってます
日常はタダのぐうたら主婦で、この暑さにひきこもってます 笑
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>mあrい(・`ェ´・)bさん
こんばんは☆ありがとうございます
お料理を目でも愉しめました
家庭ではなかなかここまで出来ないのですが、勉強になりました
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>タカさん
こんばんは☆ありがとうございます
お店の方とお話するのが好きなんですけど、こちらのスタッフさんは完璧でした
鱧が食べられて嬉しかったです
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>望月さん
こんばんは☆ありがとうございます
京都の人間には口に合わないのが多いから(お鮨は江戸前に限る)、東京ではあまり和食は食べに行かないんだけど、久々に美味しかった~
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7月6日なのですね~
私達は7月7日(ハワイでは6日でしたが)が
結婚記念日です。1日違いですね。
鱧の時期ですよね~
ワタシは骨切りがダメなお店で食べた鱧
舌触り&鮮度もあまり良くなかったみたいで
そのトラウマで未だに食べれないのです~
いつか、おいしく食べれるといいなぁ~
お酒を飲む方にはちょうどいいかもですが
飲まない方にとっては確かに少ないと感じる量かもですね。
(ワタシは酒飲みなので量はOKかと。)
ちなみに、一見でもOKなお店ですか??
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遅くなりましたが…
結婚2周年おめでとうございます(*^▽^*)
美味しそうなお料理とお酒で素敵な記念日ですね☆
3年目も色々と素敵な場所を旅行されるのを楽しみにしています( ´艸`)
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遅くなりましたが、結婚2周年おめでとうございます(*^▽^)/★*☆♪
とても美味しそうなお料理とお酒で、素敵な記念日を過ごされたんですね♪
今年一年もお二人にとって素敵な一年でありますように☆
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>みかんなつみかんさん
こんばんは☆ありがとうございます
骨切りがダメで臭いのある鱧はちょっとごめんなさですね
一度機会があれば京都で召し上がってください
こちらのお店は私も初めてです
一見さんでも大丈夫ですよ♪
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>みかんさん
こんばんは☆ありがとうございます
今年こそはベビが来てくれるといいのですが
それまではまたどこかへ旅したいと思います
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>リッキーさん
こんばんは☆ありがとうございます
リッキーさんの仰ってた茄子のご飯プランが雨にもついにできたんです
なのでこちらは1人無料なんです♪
美味しかったですけども、この内容なら普通のお値段だとちょっと高いと思います
(なんせ量が少なくて 笑)
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>くみたんさん
こんにちは(*^^*)
雨にもご飯プランができたですね☆
茄子は名古屋で使えるお店がまだ少ないんです。東京は使えるお店が沢山あるんですけどね…。
以前、青山にある鉄板焼屋さんで食事した時はとっても美味しかったです(゜∇^d)!!
また東京へ遊びに行った時は、このプランで食事したいです♪
お料理はとっても美味しそうでしたが、量が少ないのは残念ですね(ーー;)
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>リッキーさん
こんばんは☆
まだできたばかりで、東京5店舗と横浜1店舗のみなんですよ これじゃあ首都圏の人しか使えませんよ~ まだまだです
もっとお店が増えたらいいのになと思います
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こんにちは~
結婚2周年おめでとうございます☆
お料理とっても美味しそう!
海外から帰って来たばかりで和食に飢えてます。
お写真見てたら、本気で食べたくなってきました(笑)
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>melchanさん
こんばんは☆
お帰りなさい~
フランスのお料理も美味しいけれど、やっぱり和食が一番ですね(^-^)