井ざわ

7月6日は結婚2年の記念日でした
井ざわさんへ行ってきました
ANAインターコンチの向かいをちょっと入ったところにある、隠れ家風のお店です
料理長はミシュランひとつ☆をお持ちだそうです
 

今月の懐石  おしながき
 

AMEXから結婚記念日と伝えてあったので、お店からスパークリングワインを出してくださいました

先付け
明石の蛸小倉煮
黄色いソースは、かぼちゃとお餅で濃厚とろとろ

 

お椀
清まし仕立て ~鱸酒蒸し
中にはお豆さんの入ったお豆腐がありました
松茸も入ってとてもいい香り 鱸はほどよく脂がのっていました
 

 

白ワイン
ALCAMO 2009
良くない言い方ですと、お水みたい
すっきりしていて全く癖がなく、お料理の邪魔をしませんでした
 

お造里
マグロ・明石の鯛
このマグロは脂がのっているのにしつこくなくて、鯛は甘みがあり、どちらもとても美味しかったです
白瓜は昆布〆
 

 

 

箸休め
夏野菜の塩麹漬け
しっかり漬かっていました
 

 

ル・ピノノワール ブノワ・ジェルマン 2007
とってもジューシーな甘い香り
 

           

メイン
鱧の竜眼揚げ
小芋・茄子・芽ねぎ
 

京都では夏になるとどこのスーパーにも鱧落とし(湯引き)が売っていて、梅肉や辛子酢味噌で頂きます
東京にいるとなかなか食べられないので嬉しかったです
骨切りがとっても細かいのか、全く小骨を感じない美味しい鱧でした
 

 

魳の棒寿司
かますってこんな字なんですね 読めませんでした
 

 

赤だしとともに
 

 

 

 

 

 

甘味
無花果のクレープロール
抹茶のパンナコッタ
 

 

パンナコッタにかかってるのは玄米茶のジュレ
無花果はシャーベットになっていました
 

            

お土産に自家製のお豆腐の味噌漬けを頂きました
お酒のあてに美味しい一品です

 

 

            

私たちが見えなくなるまで見送ってくださいました
素晴らしい心遣いで楽しく美味しいご飯でした

たくさんお酒を召し上がる方にはちょうどいいのかもしれませんが、私には量が少なすぎました 
お味は大変結構でございました

ランチも好評のようです

井ざわ
東京都港区赤坂2-22-11 メイプルアーベント赤坂1F 

 

 

 

 

 

 

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