豆腐と蟹のとろろ蒸し あんかけ

明日から暑くなるみたいですね
冷たいものばかり食べていると身体が冷えてしまいますので、たまには蒸しものを

豆腐と蟹のとろろ蒸し あんかけ

Cpicon 豆腐と蟹のとろろ蒸し by カピアラ

計量カップ2人分
木綿豆腐1丁 山芋3分の1本 しめじ半パック 絹さや3~4つ 卵1個 蟹缶ひとつ
だし1.5カップ 醤油小さじ半分 みりん小さじ1 柚子胡椒少量 水溶き片栗粉適量

①木綿豆腐は水を切って大きめに手でほぐし、山芋はおろす
  絹さやは斜めに切ってしめじは分け、蟹缶は汁ごと入れる
②卵を加えてざっくり混ぜて器に入れてラップをしてレンジで加熱します 900Wで5分が目安です
③だしと調味料を火にかけて水溶き片栗粉でとろみをつけて、蒸しあがった具の上にかけてできあがり

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