きゅうりとおじゃこの生姜酢和え・新生姜の甘酢漬け

なんだかバテ気味ですので、お酢を使ってしゃきっとしたお料理を

きゅうりとおじゃこの生姜酢和え
ひと手間かけて、とっても美味しい酢のものをハート

Cpicon きゅうりとおじゃこの生姜酢 ~塩麹レシピ by カピアラ

計量カップ2人分
きゅうり2本 じゃこ大さじ2
酢大さじ1 塩麹小さじ半分 おろし生姜小さじ1 みりん小さじ1

①きゅうりは板ずりして、さっと熱湯にくぐらせて冷水にとると鮮やかになります
②スライサーで切ってきつく水気を絞ります
③合わせ酢ときゅうりとおじゃこを和えます

新生姜甘酢漬け
3分の1は蛸ご飯に、残りを甘酢に漬けましたハート

Cpicon 新生姜の甘酢漬け by カピアラ

計量カップ1つ分
新生姜1つ 酢150~200cc かつおだし大さじ2 砂糖大さじ3~4 塩小さじ半分

①新生姜をスライスして、熱湯にサッとくぐらせる
②合わせ酢をひと煮立ちさせて、新生姜を漬ける

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