クックパッドにすっかりハマってしまって調子にのってUPしまくってます
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豚の角煮
八角（スターアニス）の香りが大好きで、つい食べ過ぎてしまいます
２～３人分
豚バラブロック→５センチ幅に切る
ブロッコリー→塩ゆで
にんにく薄切り１片
生姜薄切り
八角1個→割ってお茶パックにいれる
醤油
砂糖
酒100ccぐらい
水溶き片栗粉
①圧力鍋に豚バラ肉とにんにく・生姜・八角を入れてひたひたの水を入れ、20分加圧します
②上澄みの脂をすくいます
③醤油・砂糖・酒を入れて普通の蓋に変えてコトコト煮ます
甘過ぎるかなぐらいでちょうどいいです 醤油は極力少なく
④煮汁が少なくなってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり
カリフラワーの甘酢漬け
ピリ辛にんにく風味でやみつきになります
酢（うちは千鳥酢）半カップ・水半カップ・砂糖大さじ４・にんにくスライス1片分・鷹の爪1本を粉々に切ったもの
硬めに茹でたカリフラワーとパプリカ・セロリをこのお酢に一晩つけるだけです
あまりにも美味しかったので、さらに漬けました
いい箸休めになります
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またまた今日も美味しそうなお料理
お料理が美味しいだけでなく、
盛り付けやお皿も美しくて
五感も刺激されます～(*^^*)
COOKPAD活用ありがとう～
ヨット仲間が偉いさんなんだぁ(^-^)/
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美味しそうです。盛りつけをいつも
しっかりとやっていらっしゃるので
学ばなければと思っているのですが
なにせ慌て山のずぼらですから、器も
自分で作っているのに使い切れてなくて
いつも同じ物になってしまいます。
やっぱりきらきらしている盛りつけですね。
私はどうしても暗くなってしまいます。
シニアなのと減量中なので沢山食べられない
のでどうしても小さい器にちまちまって
なっちゃいます。
小さい器でもかっこよく盛りつけるこつが
ありますか。
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おはようございます。
角煮、美味しそう(^^)
八角は使ったことないなぁ。いい香りがするんですか？
一度、使ってみよう☆
野菜もいっぱい摂れて、素敵なメニューですね。
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角煮～♪
美味しそうですね♪
今宵のアテに食べたいな♪
♪ヽ(´▽｀)/
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こんにちは。
いつも美味しいお料理をUPされているので、お写真を見るだけでお腹が空きます～！
スターアニスで風味付けされた豚とても美味しそうですね。私もトライしてみます！
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こんにちは！
カリフラワーの甘酢漬け、いいですねっ
今度やってみよう～
クックパット登録したので、以前に作ったお料理とか、つくれぽしておきますね～
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豚の角煮美味しそう☆
見てたらヨダレが( ゜ρ゜ )
角煮って、美味しいですよね～！
角煮だけで、ご飯何杯も食べれちゃいます(≧▽≦)
おつまみにも良いですよね♪
お野菜のピリ辛甘酢漬け、意外と簡単で美味しそうですね☆
お酢は体に良いので、我が家は韓国の『紅酢(ホンチョ)』を毎日飲んでますが、お料理でお酢をとれるのが良いですね(゜∇^d)!!
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＞mocoさん
こんばんは☆
脂っこいのはちょっとしか食べられないようになってきました><
クックパッド楽しい～
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＞Marcopoloさん
こんばんは☆
ずぼらなので大皿盛りなんですよ～
洗うお皿の数が少なくなりますでしょ 笑
主婦の大先輩にアドバイスなんて恐れ多いのですが、私が心がけていることを書かせて頂きます
お皿の大きさと比べてかなりちょこっと、立体的に盛ることです
それと、赤いものは糸唐辛子（韓国料理材料）やパプリカパウダーでアクセントをつけています
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＞タカさん
こんばんは☆
八角は中華料理やさんで食べる時のあのあま～いにおいです
苦手な人もいはるかもしれませんが、お料理やさんで食べたみたいになります(^∇^)
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＞梅さんのブログ改さん
こんばんは☆
最近もう脂っこいのがダメになってきたので、ご飯のおかずとしてよりお酒のあてにちょこっと食べるほうがいいかもしれませんね～
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＞Princess Belleさん
こんばんは☆
八角の風味があると調味料が少なくても美味しくなりますので是非♪
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＞マネさん
こんばんは☆
カリフラワー美味しいんですけど高いんですよ><
198円の時狙ってます☆
クックパッドのつくれぽ頂けるなんてめちゃくちゃ嬉しいです！励みになります ありがとうマネさん
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＞リッキーさん
こんばんは☆
たまに食べると美味しいですよね～
ただ歳とともにだんだん脂がだめになってきました 苦笑
ホンチョって最近よくききます ＴＶＣＭでもみたことあるような・・・ 買ってみます～