先日のRipreさんのプレミアムランチ会で作ったパエリアをおうちでも作ってみました
立派なパエリア鍋など持ってないので、電気鍋使用でどうなることやら
魚介のパエリア
炊いたお米を使う時短レシピです
4~5人分
硬めに炊いたお米2合 海老 あさり イカ1杯 パプリカ赤と黄色 トマト半分 にんにくみじん切り パセリまたはディル 粉チーズ
サフラン ターメリック 胡椒 コンソメの素 塩 白ワイン お醤油 オリーブオイル 水
①鍋にオリーブオイル大さじ1~2をひいてガーリックを炒めます
②魚介と白ワイン50cc 水100cc トマト(1cm角) サフランひとつまみ 塩ひとつまみを入れて蓋をしてあさりが開くまで強火で煮ます
③あさりが開いたら魚介類を出します
④スープにコンソメの素、胡椒、ターメリック小さじ1を入れてちょっと濃い目に味を調えます スープの量はご飯の量に合わせてください
⑤鍋にご飯を入れて切るように混ぜながらスープをしみこませます
⑥パプリカ(1cm角)を散らし、粉チーズをまぶしてから魚介を並べます
⑦蓋をして強火(我が家の電気鍋は最高設定温度が230℃)で3分程 チーズが溶けたら、レモンを絞ってパセリかディルを散らしてできあがり
電気鍋なのにお焦げもできてとっても美味しかったです
2人でペロリとたいらげてしまい、しばらく動けませんでした
ホワイトアスパラガス
買ってきた水煮を並べて、明太子&牛乳&マヨネーズ&レモンのソースをかけてスナップえんどうを添えました
大好物です
にんじんと玉ねぎのポタージュ
煮てブレンダーで潰すだけのヘルシースープ
①にんじん1本と玉ねぎ半分を適当に切ってひたひたのお水を入れて煮ます
②柔らかくなったらブレンダーで潰してコンソメの素と牛乳を加えてできあがり
下のバナーをクリックしてくださると嬉しいです
SECRET: 0
PASS:
めちゃくちゃ おいしそう~☆
私 家でパエリアつくったこと無い^^;
参考にさせていただきます^_^
SECRET: 0
PASS:
ご飯ですね!
ニョロもお家でパエリアは作ったことありません!
こんな素敵な器もあればお食事もルンルンですよねっо(ж>▽<)y ☆
SECRET: 0
PASS:
さすがくみたんさんです!
お店のパエリアみたいー(^ー^)
こんな時間ですが食べたくなりました★
レシピ是非参考にさせて下さい\(^_^)/
SECRET: 0
PASS:
こんばんは☆
見事なパエリアですね。美味しそう♪
くみたんさんのことやし、料理教室に幾つか工夫されてるんでしょうね(^^)
ホワイトアスパラも美味しそうです♪
SECRET: 0
PASS:
くみたんのところから、オートリンクネットとうろくしてみた。
よろぴく。
SECRET: 0
PASS:
いまパエリアにはまってます!
そんな時に …!!
ぜひレシピ参考にさせていただいて
今度チャレンジしてみたいとおもいます
SECRET: 0
PASS:
美味しそう~~~!!
メッチャ本格的なパエリアですね~(-^□^-)
いずれはチャレンジしたいなー♪
ポタージュも真似させて頂きます('-^*)/
SECRET: 0
PASS:
いつ見てもステキ!ELLEのお料理の雑誌(お洒落で大好き)に載せたい!って、私、編集長じゃないけど…このお料理召し上がる純一さんが、うらやましい♪
SECRET: 0
PASS:
うわぁぁぁ~~~。久し振りの力作見た。
バンザーイ バンザーイ ワーイ ワーイ
♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ランラン・・・
懐かしいです。パエリア。5年前と6年前、バルセロナでは、とんでもなく美味しいパエリアを頂きました。結構色んな種類あるもんねぇ~~~???
チョト高かったけどな。。。
お師匠さまのは、色彩豊かでヨダレ出まんがな。 ズル ズル ッ とね。
いつかご相伴にあずかりたいわぁぁぁ~~~。
あれ、ところで、おフランス紀行はしばしお休みかい???
SECRET: 0
PASS:
お~
すごーい♪
ホント旦那さん羨ましいな~
毎日仕事も頑張れるよね ^^
SECRET: 0
PASS:
>かおりん
こんばんは☆
私もおうちで作ったの初めてやで
炊くわけじゃないからとっても簡単やしやってみてね
SECRET: 0
PASS:
>京都と珈琲が大好きチュウ太&ニョロさん
こんばんは☆
私も初めて作ったんですよ
炊いたお米を使うのでとっても簡単です
魚介スープの旨味をたくさん吸って美味しいです!
SECRET: 0
PASS:
>Tamaさん
こんばんは☆
炊いたお米を使うのでかなり時短になり、簡単です
魚介も硬くなりすぎないので美味しいですよ~
SECRET: 0
PASS:
>タカさん
こんばんは☆
工夫というより調味料が目分量になりました(^▽^;)
お醤油をちょっと足してみましたよ
ホワイトアスパラは大好きなんですけども、中国産以外は高いんで安売りじゃないと買えませんわ~
SECRET: 0
PASS:
>ひろくん
こんばんは☆
私もよくわからずに貼ってるんやけど、
たまに元URLを見ると勝手になんかのブログランキングみたいなところの上位になってたりするよ 笑
SECRET: 0
PASS:
>すいさん
こんばんは☆
パエリアって味が濃くも薄くもなく、飽きずに食べられて後をひきますよね
簡単なので是非作ってみてください
SECRET: 0
PASS:
>rayさん
こんばんは☆
炊いたお米を使うので下ごしらえさえ済んでいれば20分かからないと思います
食卓でみんなでワイワイ作るのも楽しそうですよ
SECRET: 0
PASS:
>Tina Yuukoさん
こんばんは☆
こないだ主人が「見て」というので何かと思ったらPCで「純一」をググってました(^▽^;)
私も誰かにご飯作ってもらいたいです~
SECRET: 0
PASS:
>ヨシさん
こんばんは☆
本場でパエリアですか~
フランスとセットでいつか行きたいと思います
彩ってほんと大事ですね~
旅行記もボチボチ書きますよ
なんせ写真が多くて大変なのですよ
SECRET: 0
PASS:
>望月さん
こんばんは☆
スクスクと育ちながら(お腹)頑張って働いてくれてるよ!
早めに医療保険入って良かった 笑
SECRET: 0
PASS:
> くみたんお師匠さま
せやろ?写真多いと大変なんよ。。。
Otisも、こないだの石垣島。
何百枚も撮ったから、
掲載するのを選ぶだけでね、
今までかかったのに、以外と減らず、
90枚にもなってるねん。
また、更に絞りこまなアカンわな。。。
お互いゆったり、まったりと、
うちな~タイムでぼちぼち行きまひょ。
話を本題に戻すと、
バルセロナは、大好きな街やねん。
世界一のFC Barcelonaはあるし、
そのカンプノウスタジアムの興奮は
身体が覚えてるし、
港はむちゃくちゃキレイやし、
ミロの作品も転がってるし、
ガウディの作品あちこちにあるし、
サグラダファミリアは絶句もんやし、
美味しいレストランあるし(チョト高いが…)、
・・・
ねぇ~~???
また行こ!
SECRET: 0
PASS:
>よしさん
こんにちは☆
サグラダファミリアを観に行きたいと思ってます
行きたいとこだらけで、いつ行けるかわかりませんけどね 笑
SECRET: 0
PASS:
>くみたんさん
ありゃりゃ。。。Sagrada Familiaまだやったん???
はよ行かな間に合わんで!
ウソウソ。400年前から作ってるんチャうけ?
ボク等が生きてる間に完成はしないから、死ぬまでには行きや。とにかく絶句もんやし。
SECRET: 0
PASS:
>Otis YOSHIさん
はい!死ぬまでに行きます
スペインかぁ~遠いですなぁ