Ripreさまから　招待していただきまして
有坂翔太シェフと作るプレミアムランチ会へ参加してまいりました
お料理教室ははじめてなのでドキドキ

Ripre案件に参加中  

場所は渋谷のお料理教室で
まずはRipreを運営されているサイバーバズの社長が挨拶をされ、次に有坂さんが実際にお料理を作って見せてくださいました

上にある鏡が斜めになっていてちゃんと手元が見えるようになっています

作ったお料理は3品
タコとセロリのマリネ
パエリア
くず餅風デザート 

タコのマリネ
タコは斜めに包丁を揺らしながら表面に波うつように切り、味を沁み込ませやすくします
セロリは皮を剥いて薄切り　セロリからでるエキスをタコが吸ってくれて美味しくなります
塩麹・はちみつ・塩・レモン汁・胡椒・ブラックオリーブとトマトのみじん切りをボウルに入れて混ぜておきます
茹でたじゃがいもを5ミリの厚さに切ってお皿に並べ、その上にマリネを載せてパセリを散らして出来上がり

パエリア
魚介類を煮てスープが出たら魚介類を一旦だしてそのスープの中に炊いたご飯を入れるという時短の作り方でした

くず餅風デザートは、ライムの皮と片栗粉とお砂糖と水を鍋にいれて火にかけ、混ぜて混ぜてトロミが出てきたらさらに混ぜます
そして熱いままのを袋にいれて先に穴をあけ、少しずつ絞り出します
フルーツとアイスクリームで飾り、黒みつをかけてできあがり

うちの班は主婦3人+料理をなさる男性の4人でしたが、
私がタコ＆洗い物担当、1224さんがパエリアをひとりで作ってくださり、さつきさんと温泉ソムリエさんがデザートを作ってくださいました
難なくパッパと仕上がって片づけも済ませ、一番乗りでした

あっと言う間にできたお料理です　とっても豪華～

 

なんと１テーブルに1本、モエ・エ・シャンドンがドーンと
Ripreさん太っ腹です　お昼から泡　幸せ～

チーム７の皆さまと
皆さま人気ブロガーさんばかりで、とても楽しいお話を聞くことができました
ありがとうございました

そしてお土産が

至れりつくせりして頂きました
本当にありがとうございました
またこのような会に参加させて頂きたいと思います

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