海老といんげんのトマトカレー・にんじんとレンズ豆のサラダ

どうしてもカレーを食べたくなって、冷蔵庫をゴソゴソしてあったもので作りましたランチ

海老といんげんのトマトカレー
クミンシードが切れていたのですが、スパイスを総動員して作りました めちゃくちゃ適当です
なんとか仕上がりましたよハート

Cpicon 海老とインゲンのトマトカレー by カピアラ

計量カップ材料
海老10尾ぐらい 玉ねぎ大半分薄切り しめじ いんげん レッドキドニー トマト水煮缶半分
にんにく一片薄切り おろし生姜小さじ1 赤ワイン 水 コンソメスープ顆粒 お醤油 コーヒーフレッシュ4つ
ウスターソース はちみつ りんごジュース
コリアンダーシード ガラムマサラ ナツメグ タイムパウダー パセリ シナモン 胡椒
ターメリック カレー粉 小麦粉 オリーブオイル

①鍋にオリーブオイルをひいて玉ねぎとしめじ、にんにくを強火で炒め、小麦粉大さじ1を茶漉しでふるいながら入れてさらに炒める
②しんなりしたらトマト水煮と水・赤ワイン・コンソメスープ顆粒・コーヒーフレッシュを加えて煮る
③スパイス類を全部入れてウスターソース、はちみつ、りんごジュースで味を調える
④海老といんげんを加えてサっと煮てできあがり

ごはんは玄米2:白米1です

ナンはナンミックスを使いました
お水を加えてこね、冷蔵庫で30分冷やしたあと伸ばします
油をひかずにフライパンで片面1分ずつ焼くだけです

にんじんとレンズ豆のサラダ
とてもヘルシーなサラダです

Cpicon にんじんとレンズ豆のサラダ by カピアラ

計量カップ材料
にんじん半分 レンズ豆 レタス パセリ
オレンジマーマレード レモン汁 醤油 塩 胡椒

①レンズ豆は20分ほど煮る
②にんじんは千切りにして塩をふり、しなっとしたら水気をきる
③オレンジマーマレードとレモン汁、醤油、胡椒、パセリでドレッシングを作ってにんじん・レンズ豆と和える
④レタスの上に載せて盛り付ける

今日は某有名イケメンシェフと作るプレミアムランチに行きます
お料理教室ってはじめてなのでドキドキしてます♪

Dear my friends,

I made a shrimp & beans curry. It made of many kinds of spices. 
coriander seed , ginger , cinnamon , thyme , parsley , nutmeg , garam masala . turmeric….
What kind of curry do U like ? 
Thai green curry is my favorite.

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