もう4月25日ですね
旅行の準備に追われていてバタバタしてます
皆さまのブログを読み逃げ状態ですいません
GW前なので主人は仕事が忙しいようで遅くなるので先にひとりでご飯を食べました
ひとりなのでワンプレートにしました大きいお皿は便利です
ご飯は白米:玄米を1:2で炊いてます 水をかなり多めに入れるので白米のかさが増えて、玄米はよく噛まないといけないのでご飯を食べ過ぎることがなくなりました 少しは痩せたかなぁ?
鰆の塩麹&粕漬け柚子あん
塩麹と酒粕を1:2で混ぜてジッパー保存袋に入れて2日漬けました
調味料は塩麹だけですので、薄いかつおだしにほんの少しだけお醤油とみりん、フリーズドライの柚子皮をたっぷり入れたあんをかけて頂きました
筍の土佐煮
少なめのかつおだしに醤油と砂糖を加えてほとんど汁気がなくなるまで煮ます
かつおぶしを加えて炒り煮します かつおぶしがおだしを吸って甘辛くて美味しいかったです
たまねぎスープ
前にも書きましたが、主人の母が「たまねぎのスープは男性ホルモンを増やすのよ!」と言うので時々作ります
かつおだしに黒胡椒と塩ひとつまみを入れるだけでコトコト煮たものです
たまねぎがとても甘かったです
三つ葉のお浸し
少しだけ醤油とみりんを加えたかつおだしでサッと煮て、
彩りでラディッシュをスライスして混ぜました
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うーん、今日のお料理もおいしそう。むふふ
我が家もこの間までは玄米と白米(2:1)で炊いてたけど
最近は玄米のみにきりかえた~!
でもでも・・・20歳の娘には超不評。
仕方ないから夜は玄米 ・ 朝&お弁当は白米って分けて炊いてます。
塩麹、私も好きです。
塩麹レシピ、楽しみにしてるよん♪
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確り仕込んでますね!!
玉ねぎスープ一瞬フカヒレスープと勘違いしてしまいました。(笑)
お腹が空いてきたよ~~~(*^^*)
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春だね。
鰆に筍。おいしいね。
たまねぎのスープがいいんだ。おいしそうだしね。
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体の中からキレイになれる…そんなメニューですね♪
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おはようございます。
健康にとっても良さそうな夕食ですね☆
鰆を塩麹と酒粕に漬けておくのん、良いですね(^^)
柚餡とよく合いそう。
旅行の準備、大変ですね。でも、楽しい時間ですね♪
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お気に入りのガラスのお皿、登場ですね(^_^)/
(私が気に入ってるだけかな?!)
それにしても、玉ねぎのスープって、男性ホルモンUP効果があるんですか?!
知らなかった~。
薬膳的には、血流の流れをよくするとか、気を正常に巡らせる効果があるので、
ホルモンの流れ(そんなもんがあるんかな?)も
よくなるのかな?
私も旦那さまのために、作ってみることにしま~す!
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こんにちは(^-^)/
ワンプレートは良いですね(o^-')b !
懐石料理みたいでオシャレだし、洗うお皿の枚数も少なくて済むし。
我が家も今度やってみます(^o^)/
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>美穂ちゃん♪
こんばんは☆
玄米を初めて食べたのが主人の実家
姑がかなり健康志向の人だからオール玄米で、すごく美味しかったの
ご飯大好きで食べ過ぎちゃうから、玄米にして良かった
塩麹は減塩になっていいよね
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>梅さんのブログ改さん
こんばんは☆
フカヒレのスープを食べたくなりました
しばらく食べてないなぁ~
私も小腹がすきました
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>オリーブさん
こんばんは☆
主人が太ったのは結婚して安心して男性ホルモンが少なくなったからだと姑は思い込んでいて、これをすすめられたんですが美味しいんです♪
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>Tina Yuukoさん
こんばんは☆
私にしては結構薄味なご飯になりましたが、ゆっくり食べたので満腹になりました(o^-')b
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>タカさん
こんばんは☆
よう見たらこれ、日本酒のあてみたいなメニューですよね 笑
柚子と塩麹でかなりの減塩になりました
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>けにあさん
こんばんは☆
このお皿気にいってくれはりましたか~ 嬉しい
調べてみたらこんなんありました
http://otoko-kounenki2010.mkick2008.com/2011/09/blog-post_09.html
ほんまに男性ホルモンが増えるみたいです
主人が太ったのは結婚して安心したから男性ホルモンが減った為だと姑は思い込んでます
食べ過ぎ&ストレスでしょうねぇ
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>リッキーさん
こんばんは☆
そうなんです、洗い物が減ります
食洗器へうまいこと放り込むのもパズルみたいに大変なので、少ないにこしたことはありません