うにのクリームパスタ

かなり曇ってきましたねくもり
昨日、瓶の塩粒うにを半額500円でゲットしたので、さっそくパスタを作りましたsei
お店で頂いたら1500円以上しますもんね

うにのクリームパスタ
かなり濃厚に仕上げました 最高~ハート
塩粒うにを使いましたので、調味料は使っていません パスタを茹でる時も塩は少なめで

Cpicon うにのクリームパスタ by カピアラ

計量カップ材料2人分
塩粒うに クリームソース(市販の缶詰で代用可 ただし塩気の少ないものを)
卵黄2個分 牛乳 白ワイン 生クリーム
フェデリーニ(1.4ミリのパスタ)

①ホワイトソースを弱火にかけ、牛乳で伸ばし、生クリームを加えます
②火を消して粒うにと卵黄を加えてブレンダーで一気に混ぜます
③塩少なめに茹でたパスタを絡めて盛り付け、ウニを載せてパセリを振ってできあがり

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