やりいかと筍の炒めもの ~塩麹レシピ

はい、しつこく 塩麹&筍です笑
だって美味しいんですものw

やりいかと筍の炒めもの
美味しそうなやりいかが売ってましたのであっさりした炒め物を考えました
蒸したキャベツと一緒に頂くとヘルシーですよハート

計量カップ材料2人分
やりいか2はい→軟骨を抜いて胴を輪切りにして塩麹小さじ1で下味をつけておく
たけのこ→薄切り  にんじん→薄切り  豆腐半丁→水気を切る
にら少し→4~5センチに切る  キャベツ→大き目に切って蒸すかレンジでチンしておく
塩麹小さじ1~2といかの下味用小さじ1  醤油小さじ1  みりん小さじ1  おろし生姜小さじ半分 片栗粉 サラダ油

①フライパンにサラダ油をひいておろし生姜を炒めて香りが出てきたら、たけのことにんじんを加える
②やりいかを加え、色が変わったらやりいかだけを一旦出す
③豆腐を入れて水1カップと調味料を加えて味を調え、3分程煮る
④やりいかを戻し入れ、にらも加えてサッと煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける
⑤蒸したキャベツの上に盛り付けてできあがり

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