ピッツァ2種 トマトのジェノベーゼ・若鶏のバジルマヨ

パン作りが楽しくなって止まらず、今度はピザを作ってみました
トッピングするのがとても楽しいのですわーい

トマトのジェノベーゼ
チーズとバジルたっぷりのシンプルピッツァハート

計量カップ材料
ピザ生地 直径25センチ薄め3枚分
強力粉280g バター15g 砂糖8.5g 塩5g スキムミルク6g 水180ml ドライイースト2.8g

トマト チーズ ピザソース ジェノベーゼソース マッシュルーム

①一次発酵まではホームベーカリーのパン生地作りメニューにおまかせ
②生地を3等分し、15分のベンチタイム
③クッキングシートの上で直径25センチに伸ばします
④端っこは上手な丸にならなくても大丈夫!ハート☆1センチほど内側に折り込みます
⑤ピザソース→チーズ→マッシュルーム→トマト→ジェノベーゼソースをのせていく
⑥190℃のオーブンで15分焼いてできあがり

若鶏のバジルマヨ
チーズは少なめにしました とてもジューシーで病みつきですハート

生地は上記と同じ
若鶏100g→細く切る マッシュルーム ピザソース ジェノベーゼソース チーズ マヨネーズ

④までは上記と同じ
⑤ピザソース→マッシュルーム→若鶏→チーズ→ジェノベーゼソース→マヨネーズをのせる
⑥190℃のオーブンで15分焼いてできあがり

ピザソース

トマト水煮(細かいもの) 乾燥バジル タバスコ 塩 醤油 たまねぎ 黒胡椒
ブレンダーにかけます

ジェノベーゼソース

バジル にんにく 松の実 塩 オリーブオイル
ブレンダーにかけます

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