ゴルゴンゾーラのファルファーレ

夜中にライアーゲームを観てきました 
よくあんなの考えるなぁと思います ちょっとでもぼーっとしてたら話についていけません

従妹から出産の内祝いで可愛いパスタを貰いました
とってもカラフルで食べるのが勿体ないぐらいです
パプリカやウコン、ほうれん草、イカ墨などで色をつけてあるそうですnananananananananana

ゴルゴンゾーラのファルファーレ
かなり高カロリーなのですが・・・ ファルファーレにはクリーム系が合います
しっかりベシャメルソースを作って、チーズは3種入れました 生クリームと牛乳・白ワインで作っても美味しいと思います
濃厚なソースがたまりませんハート
Cpicon ゴルゴンゾーラのファルファーレ by カピアラ


計量カップ材料
ファルファーレ200g しめじ1パック
バター10g 薄力粉大さじ1 牛乳1.5カップ 白ワイン大さじ3 (バターと薄力粉は生クリームを代用してもOK)
ゴルゴンゾーラ40g モッツァレラ10g パルメジャーノ・レッジャーノ5g
黒胡椒 塩

①フライパンにバターを溶かし、薄力粉をふるいながら入れます
②よく混ぜてから白ワインと牛乳を少しずつ入れて伸ばします 私はブレンダーで一気に混ぜました
③しめじを加えます
④チーズを入れて溶かし、塩胡椒で味を調えます
⑤茹でたファルファーレを加えてさっと混ぜてできあがり

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