チキンロール 木の芽味噌 ~塩麹レシピ

塩麹は2瓶目を使い始めました 重宝しています!ハート☆

チキンロール 木の芽味噌
鶏むね肉も柔らかくジューシーに仕上がりました 木の芽和えのお味噌をたくさん作ったので、つけて頂きました
春の香りがいっぱい広がりましたハート

Cpicon チキンロール 木の芽味噌 ~塩麹レシピ by カピアラ

計量カップ材料
チキンロール 鶏むね肉 にんじん アスパラ 塩麹
木の芽味噌  ほうれん草 木の芽 白味噌 かつおだし みりん

①鶏肉は観音開きにして厚さを均一にして、1枚につき塩麹大さじ1を塗って揉みこんでおきます
②茹でたアスパラとにんじんを手前に置いてきつく巻きます
③ラップで包んで端をクルクル巻いて(ウインナーの皮の端のように)輪ゴムで止めます
④お湯を沸かしてラップごと中へ入れて弱火で10~15分茹でます

⑤茹でている間に木の芽味噌を作ります 木の芽和えの味噌です 記事はこちら
  木の芽の葉と茹でたほうれん草の葉をすり鉢に入れてすり、白みそとみりん・かつお出汁を加えて伸ばします 

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