すごい暴風雨ですね
風がゴーゴー鳴ってます
主人はまだ仕事をしているので心配です
豚ロースとじゃがいものソテーwithポーチドエッグ
またまた望月さんのブログ
を見て素人なりに想像して作ってみました
ブーケレタスというお花のようなレタスを敷いてお花畑みたいな賑やかな一皿になりました
トロトロのポーチドエッグがたまりません
材料
豚ロース トンカツ・ソテー用 →1.5センチ幅に切る
じゃがいも →乱切りにしてレンジでチン
ディル
にんにく→薄切り
レタス
ラデュッシュ
ベビーリーフ
卵
オリーブオイル
白ワイン
醤油
黒胡椒
パプリカパウダー
①豚肉は白ワインと塩胡椒で下味をつけておく
②フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを入れ香りが出たら、チンしたジャガイモを焼く
③じゃがいもはディルと和えて香りをうつしておく
④豚肉に小麦粉で薄化粧をしてカリっと焼く
⑤お湯を沸かして酢と塩を少し入れて卵を落とし、ポーチドエッグを作る
⑥レタスを敷いて、豚肉とじゃがいもを盛り付ける
⑦フライパンに白ワイン大さじ１と醤油大さじ１を入れて少し煮詰め、じゃがいもと豚肉にかける
⑧ポーチドエッグをのせて黄身を出し、パプリカパウダーをかけてできあがり
サーモンマリネ
ディルが余ったので作りました
①サーモンのお刺身を2センチ角に切る
②砂糖と塩をまぶして30分おく
③洗い流してペーパーで水気をしっかりふく
④オリープオイルとディル、レモン汁でマリネしてできあがり
下のバナーをクリックしてくださると嬉しいです
にほんブログ村
SECRET: 0
PASS:
くみたんは素人、じゃないですね～ぇ！！
私も先ほど家に着きました～
16時前は新宿はまだなんとか歩けましたが・・・
千葉はもう歩けませんっ！
ブーケレタス、美味しいですよね～大好きですっ！！
暴風でも家の中は華やかでいいですね！
SECRET: 0
PASS:
こんばんは(●´∀｀●)/
おしゃれですねﾟ+｡(*′∇｀)｡+ﾟ
めっちゃ美味しそうです～o(^∇^o)(o^∇^)o
試してみなくっちゃ!!
(。≧∇≦。)
SECRET: 0
PASS:
こんばんは☆
華やかな一皿ですね♪
とっても美味しそうです(^^)
マリネもいいですね♪
こちらは雨風やみましたが
電車が来なくて帰れませんι(｀ロ´)ノ
SECRET: 0
PASS:
そちらはすごい風のようですね。
旦那さまは、ご無事だったでしょうか。
鹿児島も午後4時ころまで、暴風雨圏（笑）でしたが、
でっかい台風に慣れてるせいか、みな笑ってる（笑）
冷静ですね～。
交通機関も順調（笑）
それにしてもくみたんのお料理、目でも楽しめますね！
きれいに盛り付けされてるから、まるで素敵なカフェで
ご飯を頂いてるみたいなんでしょうね～。
私も一緒に食べてみたいな～。
SECRET: 0
PASS:
＞マネさん
こんばんは☆
ほんっと凄まじい風でしたね
無事に帰れてなによりです
風の音が怖かったけども、料理してたら幸せです♪
ブーケレタスは見た目もいいし、お味も癖がなくてとても美味しいですね
SECRET: 0
PASS:
＞あぁやさん
こんばんは☆
望月さんのお料理はとっても美味しそうで、どれもこれも作りたくなるんですよ～(*^▽^*)
SECRET: 0
PASS:
＞タカさん
こんばんは☆
無事に帰れましたか？
なんか毎年どんどん異常気象になっていってますよね 記録更新ばっかりやし
最近はお野菜をたっぷり摂るようにしてます♪
SECRET: 0
PASS:
＞けにあさん
こんばんは☆
主人は無事に帰ってきました
車通勤なんで余計に心配でした
九州は台風が多いんでしたね、そういえば昔台風で飛行機が飛ばなかった覚えがあります
お料理は見た目を気にするようになって頑張ってるつもりなんですがまだまだ盛り付けが下手くそなんです
でも一般家庭で腐らせずに野菜を多く使えるのはこれぐらいが限界です～