バナナレーズンブレッド

すっかりパン作りにハマってしまい、昼下がりはホームベーカリーとオーブンがフル回転です♪

あんぱんバナナレーズンブレッド
20cm×15cmの大きめ
思ったよりしっかりした生地で、バナナの甘い香りが幸せな気分にしてくれるパンです ハート

あんぱん材料
・生地

強力粉150g
砂糖15g
塩2g
バター20g
ドライイースト1.9g 
卵25g
牛乳40ml
かなり熟したバナナ小(量ったら60gでした)
レーズン40g
コアントロー数滴

ホームベーカリー(パナソニックのSD-BMS104)へ入れて一次発酵までしてもらいました
メニューは13のパン生地、レーズン機能あり、粗混ぜです


・トッピング
バター15gと砂糖15gを混ぜる
アーモンドスライス

ガス抜きしてそのまま円盤のように置き、まんべんなく膨らむようにフォークで表面に穴を開けました
トッピングを塗って、40℃で40分二次発酵させ、180℃で30分焼きました

別の作業をしてほったらかしにしてたら、ちょっと焦げてしまいました
甘すぎないのでいくらでも食べられそうです 危険やわぁ~

コチラ私の使ってるホームベーカリーコチラ


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