今日は冬に逆戻りでしたね
腰にカイロ貼りましたよ～
あっさり麻婆豆腐 ～塩麹レシピ
土曜日に出かけた帰り、スーパーに寄ると店員さんが「売れ残っちゃって～」と言って豚挽肉に値引きシールを貼ってらっしゃって、なんと１パック（200ｇ）50円
国産牛挽肉も700円程がたったの50円 思わず買ってしまいました
塩麹とコチュジャンを使ったあっさり丼です
あっさり麻婆豆腐丼 ～塩麹レシピ by カピアラ
材料2人分
豚挽肉100ｇ
絹ごし豆腐1丁→キッチンペーパーでくるんで重しをのせて水を切る
人参→2ミリの厚さに切る
スナップエンドウ4つ→塩ゆでしておく
白ねぎ4分の1→斜め薄切り
にんにく４分の1片→みじん切り
おろし生姜小さじ半分
鷹の爪1～2本→種を出す
*水1.5カップ
*塩麹大さじ1
*酒大さじ１
*コチュジャン小さじ3分の2
*醤油小さじ半分
*みりん小さじ半分
*ラー油数滴
*胡椒適量
水溶き片栗粉適量
サラダ油適量
ご飯
①フライパンに油をひいて、白ねぎと生姜、にんにくを炒めて香りが立ったら豚挽肉を入れてさらに炒めます
②*の調味料を入れてから人参とお豆腐（大き目にちぎる）を入れて3分程煮ます
③鷹の爪を取りだしてスナップエンドウを入れて水溶き片栗粉でとろみをつけてご飯の上にかけてできあがり
写真を撮り損ねましたが、味付け海苔をちぎって散らすとさらに美味しくなります
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くみたんさん、こんばんは～。
最近、ちまたで大人気の塩麹レシピですね！
ここ2週間、義両親の家で塩麹を使った
鶏肉や豚肉料理を食べてて、おいしいなぁ～って思ってたんです！
こういうレシピがあるのかぁって参考になります。
いろいろ使わなくても、そこそこの味に仕上がるみたいで、便利そうですね！
私も買いにいこーっと(*^-^)
レシピ、参考にさせてもらいます♪
あ、ハワイの夕日の写真、綺麗でしたー♪
今日見つけちゃいました。
あんな人影と夕日の写真っていいですね！！
チャレンジしてみよーっと。
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丼ものも、こうやってガラスのお皿に盛りつけると、
全然違いますね！
カフェ飯？！
とっても美味しそうです(^_^)/
それにしても、くみたんの所のスーパー、
うちの近くにも進出してほしい～！！
牛ひき肉、５０円？！
ありえないっす。
スーパーさ～ん！！
このど田舎まで来て下さ～い！！！（笑）
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こんばんは☆
美味しそう(^^)
麻婆豆腐に塩麹、なるほどですね。
ほんと塩麹はいろいろと使えそうですね。
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＞モルママさん
こんばんは☆
とりあえずブームに乗っかってみてます 笑
お肉は柔らかくなるし美味しいし楽ですよ～
シルエットの写真は本当に狙ったわけでもなく、チェックインしたばかりでただただ感動してパチパチ撮ってただけなんですよ
自然は偉大ですね
モルママさんご夫婦も是非もっとラブラブなシルエットを撮って見せてください～(*^▽^*)
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＞けにあさん
こんばんは☆
最近はこのお皿ばかりです
キラキラしてるから美味し「そう」に見えるんですよ～
普段はちょっとお高めのスーパーなんですよ
「値引き後価格50円」っていうシールが貼られたので「これってたったの50円なんですか？」って聞きましたよもうビックリです
たまーにこういう狂気かと思うことをやるので楽しいです
いつもいくスーパーは別の場所なんです
九州の野菜も豊富ですよ～
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＞タカさん
こんばんは☆
この挽肉を買ったスーパーに、3日程前御惣菜コーナーに「塩麹麻婆丼」が売ってて、ひらめきました
たまにはあっさりしたものも良いです
例のお勉強、ＴＶで特集してました
すごいなぁ こちらまでワクワクしました
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こんばんは♪
こんなのご飯食べ過ぎちゃうな～
美味しそう (*^^*)
マーボーは小さい頃から
なぜか大好きだからやばいな～ (^_^)
それにしても50円！！
それは嬉しいタイミング♪
今の時期 昼と夜の温度差もあるから
お互い体調には気をつけようね (^^;;
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＞望月さん
こんばんは☆
今日はほんとに寒くてヒートテックにタイツにカイロ 笑
最近はけっこう味の濃いものを食べてたから、たまにはあっさりもいいなと思ったの
50円の牛挽肉は何に使おうか考え中♪
ほんとお料理考えるのって楽しい(*^▽^*)