豚ロースのアラビアータ

昨日出歩いたせいか、本格的に花粉症になりました泣
でも去年より全然ましなのでまだ我慢できてます

豚ロースのアラビアータ
豚肉は柔らかく茹でて、ピリっとしたトマトソースを絡ませてハート
Cpicon 豚ロースのアラビアータ by カピアラ

材料2人分
豚ロース生姜焼き用6枚→半分に切る
トマト缶半分
ブラックオリーブ(茹でてあるレトルトのもの)1袋
鷹の爪1本→種を出す
にんにく半片→みじん切り
白ワイン大さじ1
コンソメ顆粒小さじ半分
はちみつ小さじ半分
醤油小さじ1
バジル少々
黒胡椒適量

1豚ロースは白ワイン(分量外大さじ1)・塩少々・胡椒・片栗粉少々を揉みこんで下味をつけておく
2フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを炒め、香りがでたらトマトソースとブラックオリーブ・鷹の爪を加える
3白ワイン・コンソメ・はちみつ・醤油・バジル・胡椒で味を調える
4豚肉は沸騰する手前のお湯で茹でて、全体の色が変わったらお湯からあげる(生の部分は残らないように)
5フランパンのトマトソースの中に豚肉を入れてさっと絡めてできあがりsei

ほうれんそう添え野菜はほうれん草としめじをバターソテーしたものです


デザートは昨日買ってきたねんりん屋さんの『桜の国のマウントバーム』さくら。とダロワイヨのマカロンpinkマカロン
レディーボーデンのバニラアイスです 写真は2人分ですよ~

桜風味のお菓子が大好きですハート 春を感じますね~w

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