お天気悪いですね　肩こりがひどくなるので憂鬱です
が、さっきベルリッツ帰りの主人がスタバでさくらシフォンケーキを買ってきてくれましたので、後で食べるのを楽しみにしています

柔らか鶏むね肉の甘酢あん
むね肉がとっても柔らかくてご飯のすすむ、経済的なお料理です

鶏むね肉300g
（下味　塩小さじ半分　酒大さじ２　胡椒少々　片栗粉大さじ１）
カリフラワー
パプリカ半分→縦１センチ幅に切る
にんじん４分の１→短冊切り
白ねぎ半分→２センチに切る
にんにく半片→みじん切り
いんげん５本→半分に切る

・甘酢あん　すいませんまた適当でよく覚えてませんので、以下の量を基本に少しずつ入れて調節してください
水大さじ１
酒大さじ２
醤油大さじ１
黒酢大さじ２～３
砂糖大さじ２～３
鶏がらスープの素小さじ１～２
おろし生姜小さじ１

①鶏むね肉は１センチの厚さにそぎ切りして、下味をつけて１時間以上置く
②野菜（白ねぎとパプリカ以外）は塩ゆでしておく 
③鶏むね肉を、沸騰ちょっと手前のお湯に入れてユラユラと茹でる　絶対に煮立たせないこと
④フライパンにサラダ油をひき、強火でにんにくと白ねぎを炒め、少ししんなりしたら鶏肉と野菜を加え、合わせ調味料を入れて絡める
⑤鶏肉にとろみがついていますが、必要に応じて水溶き片栗粉でとろみを足してください

湯葉入り中華風コーンスープ
手軽にとろとろのスープを味わってください

材料
湯葉（溶けてるものではなく、ちゃんと形のあるもの）
クリームコーン缶
鶏がらスープの素
おろし生姜小さじ半分

①お湯を沸かしてクリームコーンを味噌こしに入れてこします（カスは捨てる）
②鶏がらスープの素と湯葉を入れてとろっとするまで少し煮てできあがり

湯葉の代わりに溶き卵+水溶き片栗粉でも美味しくできます
ん～スープの器がほしいなぁ　探そうっと

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