貝柱と牡蠣のオイスターソース・ポテト入り変わりニラ玉

貝柱と牡蠣のオイスターソース
貝柱だけでも美味しくできます ブロッコリーは芯まで使いきりましょうハート

Cpicon 貝柱と牡蠣のオイスターソース by カピアラ

COOKPAD材料2~3人分
・貝柱6~8個→縦半分か厚さを半分に切って小麦粉を薄くまぶす
・牡蠣6~8個→片栗粉と塩でもみ洗いしてさっと茹で、水気を切って小麦粉を薄くまぶす
・ブロッコリー1つ
・オイスターソース大さじ1
・醤油大さじ1
・酒大さじ1
・砂糖小さじ1
・水半カップ
・水溶き片栗粉適量
・ゴマ油小さじ1


ブロッコリーの芯は筋のある部分を切って真ん中の柔らかいところも使います
塩ゆでしてお皿に盛ります


フライパンに油をひいて、強火で貝柱と牡蠣を焼きます
焼き色が付いたらお皿に盛ります


オイスターソース・醤油・酒・砂糖・水を火にかけて味を調え、ゴマ油を加えたら水溶き片栗粉でとろみをつけます
具材の上にかけてできあがり食事

ポテト入り変わりニラ玉
ぼーっとしながら、何を作ろうか考えていたら、なぜかじゃがいもを茹でていた私・・・謎
突然ニラ玉を作ろうと思いつき、えーいポテトもいれちゃえ~ ということで頭の中で味の足し算をしてイケると思ったので作ったらまぁ美味しいことハート

COOKPAD材料2人分(卵焼き器ひとつ分)
・ニラ2束ぐらい→2センチに切る
・卵3個
・じゃがいも大1個
・たらこ2分の1腹
・塩少々
・マヨネーズ小さじ1
あん
・おろし生姜小さじ半分
・鶏ガラスープの素小さじ1
・醤油小さじ1
・黒酢大さじ1
・砂糖小さじ1
・水溶き片栗粉適量


じゃがいもを塩ゆでしてマッシュポテトを作り、たらことマヨネーズを加えました


超適当!卵焼き器にしっかり油を塗って、マッシュポテトを入れたニラ卵液を全部流し入れます
グチュグチュして底が固まってきたら(上は半熟状態)お箸で4つに切ってそれぞれひっくり返しました(フライ返し要らず) ほんと適当です

あんをかけて出来上がり食事
味の足し算ですが、相性として 
じゃがいもニラマヨネーズ酢 ←こういうことです

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