菜の花と豚肉のトマト炒め・お茄子のクタクタ煮・新生姜ごはん

暖かいですね~ハート このままずっとこの気温&花粉無しでお願いします

昨日届いたジェンガラの食器をさっそく使いました
写真がダメダメなんですが・・・ これじゃお皿がかわいそうだわ

菜の花と豚肉のトマト炒め
あっさりした春の炒め物ですハート

材料2人分
・豚もも切り落とし200グラムぐらい→ボウルに入れてみりん大さじ2醤油大さじ2で下味をつけておく
・菜の花→硬めに塩ゆでし、半分の長さに切る
・トマト中1こ→一口大に切る
・醤油大さじ2
・酒大さじ2
・だしの素小さじ1
・胡椒適量
・サラダ油適量


フライパンに油をひいてまずトマトを炒めます
しんなりしてきたら豚肉を入れてさらに色が変わるぐらいまでさっと炒めます


だしの素・醤油・酒・こしょうを加えて味を調え、最後に菜の花を加えてさっと炒めて出来上がり食事
豚肉が硬くなるので炒めすぎないように

お茄子のクタクタ煮
ご飯のすすむおばんざいですハート

材料2人分
・茄子3~4本→縦半分に切り、1センチ幅で斜めに切れ目を入れて長さを半分にする
・唐辛子1本→辛いのが好きな方は輪切りにする
・山芋(なくてもよい)→おろす
・水1.5カップ
・醤油大さじ3
・砂糖大さじ2~3
・だしの素小さじ1
・サラダ油適量


お鍋に油をひいて唐辛子と一緒に茄子を炒めます
辛いのが苦手な方は唐辛子を取り出します 好きな人は輪切りで入れたままにします


水・だしの素・醤油・砂糖を入れて味を調えます
甘め・醤油薄めが目安
水分が少なくなってお茄子がクタクタになるまで弱火で20分程煮ます
器に盛って山芋とろろをかけて出来上がり食事

新生姜ごはん
新生姜の香りとにんじんの甘みを感じられる春のごはんですハート

材料2合分
・米2合
・にんじん4分の1→細切り
・新生姜半分→細切り
・塩小さじ3分の2
・みりん小さじ1
・昆布
・水


材料を全部入れて水加減はいつも通りに炊きます食事

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