若鶏のクリーム煮込みごはん

いつもブログを読ませて頂いています、望月シェフのレシピを見て食べたくなったお料理です
私もごはんにかけちゃいましたよ~

材料2人分
鶏もも肉250g→食べやすい大きさに切る
しめじ1パック
玉ねぎ4分の1→薄切り
アスパラガス3本→3~4つに切って塩ゆでしておく
小麦粉大さじ2~3
牛乳1.5カップ(ウロ覚え 味見して加減してください)
白ワイン100cc
サワークリーム大さじ1.5(生クリーム50~70ccでも可)
バター小さじ1
醤油小さじ2
にんにく半片→みじん切り
オリーブオイル適量
コンソメの素小さじ1
黒こしょう適量
塩適量
ご飯適量

鶏肉は塩コショウをして小麦粉をまぶしておきます
フライパンにオリーブオイルをひいて鶏肉を炒め、焼き色が少しついたら
にんにくとしめじ、玉ねぎを入れてさらに炒めます


コンソメの素をまぶして白ワインを加えてひと煮たちしたら牛乳を加えます
ここで味を調えてください(ぼーっとしながら牛乳を目分量で入れてしまい、牛乳だけ正確な量がわかりません)
サワークリームを加えて弱火で5分程煮ます


塩ゆでしておいたアスパラを加えて、ご飯にかけたら出来上がり食事
重いかなぁと思ったら全然で、ペロっといっちゃいましたw

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