私たちにとって３回目のバレンタインデーでした
張り切ったよ～

カカオ８０％のチョコで作ったガトーショコラとマカロンです

沢山作りましたので私も頂きました

ホイップした生クリームをかけて

マカロンは綺麗にピエ（フリル部分）が出ました

材料６個分
生地：アーモンドプードル２０g 粉砂糖３０g →一緒にして２回ふるっておく
　　　　卵白２０g グラニュー糖１２g 食紅
クリーム：バター５g 生クリーム イチゴジャム

①卵白とグラニュー糖をミキサーで角がしっかり立つぐらいに泡立て、食紅をすこーしだけ入れます
②できたメレンゲにアーモンドパウダー＆粉砂糖を加えてサックリと混ぜ合わせます

③マカロナージュ
ゴムべらで生地をすくい上げるように混ぜ合わせ、艶や出てリボン状になるぐらいの硬さにします　混ぜすぎに注意！
室温が高いので硬めにしました
これが難しくて口では言えないのですが、何回かすればコツが掴めます

④天板にクッキングシートを敷いて、絞り袋に入れた生地を直径３センチに絞り出します
⑤表面を触っても指につかなくなるまで乾燥させます　４０分置きました

⑥200℃のオーブンで３分、150℃でさらに１５分焼きました
ちょーっと焼き過ぎです
⑦バタークリームをはさみます

とても美味しくできました

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