豚ロースの味噌漬け・たいら貝のニラマヨソース

こんばんは
どうも体調が悪くておとなしくしています
たぶんPC見過ぎですね

豚ロースの味噌漬け
3日間漬けておけばとっても柔らかくて美味しいお肉になります!ハート☆

 

 

麹味噌大さじ2・白味噌大さじ3・みりん大さじ1・醤油小さじ2
鷹の爪をばらばらにしたもの1本分
これをジッパー付袋に入れて揉み、豚ロース肉を入れて冷蔵庫で3日間置きます
残ったら次のお肉を入れてもいいですし、2日間漬けた後に冷凍して、冷蔵庫でゆっくり解凍して焼いてもOKです
 


お味噌はすこーしだけ残るぐらいにして焼きます
 


お酒大さじ2をふって蓋をして蒸し焼きにします
煮詰まった肉汁はお肉の上にかけて召し上がれsei

たいら貝のニラマヨソース


ニラはレンジで30秒(1000W)チンし、マヨネーズとだしの素とお水大さじ1・胡椒少々をブレンダーにかけます
 


簡単にニラマヨソースができます嬉しい
色々なものに使えそうです

 

 

 

 


刺身用たいら貝は白い部分をとり、周りの薄皮も取り除いて3分の1の厚さに切ります
トマトは種の部分を取り除いて1センチ角に切ります
 


レモン汁小さじ1をふっておきます


ニラマヨソースをかけて出来上がりsei
もちろんホタテ貝柱でもOKです

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