鶏の胡麻ソース・がんもとトマトの炊いたん・みょうがご飯

なんや変なお天気ですねぇ雨
雨が降ると一気に体調が悪くなるのですが、湿度が少しだけ上がってくれてお肌には良さそうですw

鶏の胡麻ソース
材料
鶏もも 練りゴマ大さじ3 醤油 みりん おろし生姜大さじ1 おろしニンニク小さじ半分
ほうれん草 バター少々 胡椒 コーヒーフレッシュ1個(なければ牛乳小さじ2でも)


醤油・お酒・みりん・おろし生姜・おろしニンニクで鶏に下味をつけておきます
3時間ぐらい漬けたらかなり味がしみこみます


練りゴマと醤油小さじ1・みりん小さじ1・お水大さじ3・コーヒーフレッシュ1個をしっかりと混ぜておきます


鶏はトースターで10分焼き(途中で焦げないようにアルミホイルをかぶせて)、練りゴマソースの上にのせ、バターソテーしたほうれん草を添えて出来上がりです
下味がしっかりきいていてご飯がすすみますよ

がんもとトマトの炊いたん


冷蔵庫にがんもどきがありましたので、炊こうと思ったのですが、鶏も脂っこいからどうしようかと思い、トマトを入れてみることにしました
お水1カップとだしの素小さじ半分・酒大さじ1・砂糖小さじ1・醤油小さじ2トマト大きいのを半分・ししとうをドバっと入れてコトコト煮るだけです


トマトの酸味であっさりとしたのができました

みょうがごはん


ご飯3合に(うちは無洗米です)いつもの分量のお水・酒小さじ2・塩小さじ1・昆布適量を入れて普通に炊きます


みょうがは切って水にさらしてアクを抜きます


ご飯が炊けたらみょうがを入れて混ぜて出来上がり
生姜の千切りを入れて炊いても美味しいですよ!ハート☆

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