たまに無性に食べたくなるチンジャオロースーです
オイスターソースは沢山入れずに、あっさりとしたものが私の好みです
青椒肉絲
材料
ピーマン 竹の子 豚ロース 鶏がらスープの素 オイスターソース 胡椒 片栗粉
酒 醤油 みりん
豚ロースは細切りにして、酒大さじ１・醤油小さじ１・みりん小さじ１・片栗粉大さじ１で下味をつけます
豚肉は少し冷凍すると切りやすいですよ
豚肉から炒め、色が変わってきたらピーマンと竹の子を入れて、鶏がらスープの素小さじ２と胡椒を加えて炒めます
オイスターソース小さじ１・醤油小さじ１・みりん小さじ１で味を調えて出来上がり
海老のせ蒸し豆腐
材料2人分
お豆腐1丁 海老中ぐらいの4尾 白ネギ 片栗粉 醤油 砂糖 ゴマ油
海老は背ワタを取って包丁でたたき、片栗粉小さじ１と酒小さじ１で下味をつけておきます
お豆腐は８等分にして、海老を載せやすいようにスプーンで少しだけ丸くくり抜きます
海老をのせます
薄い斜め切りにした白ネギをのせます
ラップをしてレンジで３分チンします（1000Ｗ）
醤油小さじ２・砂糖小さじ２・水大さじ１のタレをかけ、
煙が出るぐらいに熱したゴマ油大さじ１を上からジュっとかけて出来上がり
とっても優しいお味ですよ
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チンジャオロース美味しそうですねー♪
牛肉じゃなくて、豚肉っていうのも美味しそうです！
中華料理、食べたくなってきましたー♪
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＞junchinさん
こんばんは☆
牛肉やと脂っこくなるので、豚を使うのが好みなんです
あっさりした中華が好きです♪
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青椒肉絲おいしいですね♪
確かにあっさりした味付けにすると
もっと食べやすいですね。
海老のせ蒸し豆腐も美味しそうです。
体に優しい中華料理ですね(^-^)/
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＞タカさん
ここ2年ぐらいで牛肉はあまり食べなくなりました
脂がどうもダメというか、すぐ気持ち悪くなるんで、食べるとしてもスジ肉かモモ肉か脂の少ないオージービーフです
お豆腐は熱した油のかかったねぎの風味が最高です♪
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この時間にいつもレシピ拝見するのでお腹ぐうぐうです(*_*)
ちなみにニョロも豚肉ですね！
そもそも牛肉を使う場合は「ちんじゃおにゅうろーすー」（にゅうが牛さん）だったと思います(#^.^#)
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＞京都と珈琲が大好きチュウ太&ニョロさん
こんばんは☆
おっニョロさんも豚さん派なんですね
あっさりしておいしいですね(^∇^)
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こんにちは！
僕もあっさり系が好みです♪
今日のスタッフの賄いこれにしちゃいま～す ＾＾
いつも写真キレイですね！
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何時も彩りに感動します(^-^)盛り付けるお皿も変わったのに盛り付けられ食欲そそられますわ(^-^)/
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＞望月 誠さん
こんにちは☆
いい賄いですね～
ちなみに昨日の賄いは何だったのでしょうか？
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＞玲夢神さん
こんにちは☆
風邪の具合どうですか～？
このお皿はたぶんひとつはIKEAのんだと思います