椎茸の挽肉詰め・かぼちゃとほうれん草のココット

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宝石紫椎茸の挽肉詰め
材料
椎茸(肉厚のもの)4本 豚挽肉200グラム 白ねぎ 醤油 みりん おろし生姜 砂糖 片栗粉 酒 胡椒 大葉

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豚挽肉・みじん切りにした白ネギ・醤油小さじ1・みりん小さじ1・片栗粉大さじ1・胡椒をチョッパーで混ぜます
チョッパーがなければしっかり練ってください

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椎茸の内側に片栗粉を薄くふり、挽肉をぎゅっと詰めます

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フライパンで蒸し焼きにします
ちょっと挽肉が多くて盛りすぎたので、途中からラップに包んでレンジでチンしました(1000Wで3分)

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椎茸を出したフライパンに酒大さじ2・醤油大さじ2・砂糖大さじ1を入れて煮詰めます

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タレをかけて刻んだ大葉をのせて出来上がり音譜

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先日、お友達の結婚祝いをみに銀座三越へ行きました
彼女はルクルーゼが好きなので、三越限定のこちらの可愛らしいハートのセットとお皿を贈りましたドキドキ

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見ていたら私も欲しくなってしまい 笑 2つセットのをラブラブ買いました

宝石紫かぼちゃとほうれん草のココット

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早く使いたくてしょうがなかったのです音譜
ココットを作ろうと思い、冷凍庫からかぼちゃの炊いたんを引っ張り出してきて、ほうれん草を茹でたのと溶けるチーズを入れました
かぼちゃはかつお出汁で甘く炊いてあるので味付け要らずです

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卵を入れてトースター(1000W)で7~8分焼いて出来上がり音譜

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なんとなく、こないだ作った人参ドレッシングをかけたらとーっても美味しかったですニコニコ

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