恵方巻き・菜の花辛子和え

節分赤鬼ですね 太巻きではありませんが、巻き寿司巻き寿司を作りました
今年は材料を少なくしたので彩りがあまり良くないですが、つまみ食いした結果味はokです

Kumi's Happy Life

宝石紫菜の花の辛子和え
菜の花は茹で過ぎないように とわかっていながらぼーっとしていて茹で過ぎてしまいました
調味料:醤油大さじ1・だしの素小さじ半分と水大さじ3またはかつお出汁大さじ3・辛子小さじ1・みりん小さじ半分・すりゴマ大さじ1
(醤油と辛子だけでもいいのですが、どうしても出しの味とみりんを使うのが私の癖です)

宝石紫巻き寿司2種
Kumi's Happy Life
用意したもの
酢飯・まぐろたたき・サーモン・出汁巻き・いか・アボガド・プロッコリースプラウト・大葉・マヨネーズ・人参ドレッシング(全然なくならな~い)

Kumi's Happy Life
大葉→まぐろたたき→その上にわさび醤油をちょっとかける→いかと卵

Kumi's Happy Life
ブロッコリースプラウト→アボガド→サーモン→人参ドレッシング→卵→マヨネーズ

Kumi's Happy Life
これじゃ足りないと思うので、手巻き用にいか納豆・まぐろたたき・大葉・いかを用意しておきました
今年は具も控え目で節約ですニコニコ

あともう一品、お茄子の揚げたんナス干しエビあんかけを主人が帰ってきてから作りますので、また後日UPします

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