相棒を視ながらまたまたソファで２時間程寝てしまいました
そのうち冬眠するんやないかと思ってます

にんにくとぶりの照り煮
材料
ぶり切り身　にんにく丸ごと１個　いんげん　白ねぎ　サラダ油　醤油　砂糖　酒　ゴマ油　片栗粉
胡椒

にんにくがゴロゴロ入って元気が出ます

にんにくは皮をむいて、半分に切って芯を取り除き、油でじっくり揚げます
揚げた後の油はおいといて～

ぶりはひと切れを３つに切ります
油をひいて１～２センチに切った白ねぎと一緒に胡椒をふって炒め、焼き色をつけます
最初に強火で焼いておいしさを閉じ込めたほうが、臭みも出ません

酒５０ccぐらい　砂糖大さじ２　醤油大さじ２　を合わせておいたものを入れて煮詰めます
味はお好みで

最後にさっと茹でておいたいんげんを加えて、ゴマ油小さじ１をふり、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり

アボガドとささみのサラダwith人参ドレッシング
材料
ドレッシング：にんにく油大さじ２　新たまねぎ半分　人参３分の１　黒コショウ　塩小さじ１　
　　　　　　　酢小さじ１　レモン汁小さじ２
サラダ：ささみ　アボガド　レタス　ベビーリーフ

さっきのにんにくを揚げた油を残しておいたのは、ドレッシングを作るためです
せっかくのにんにく油ですから使いましょう

ドレッシングの材料をブレンダーにかけます　おろしてもOKです
玉ねぎは辛くないように、新たまを使ってください

とてもなめらかで人参の甘さが最高に美味しいドレッシングができました

レタスは小さくちぎり、ささみはラップをしてレンジでチンしてほぐします
レタス・ささみ・ベビーリーフをドレッシングで和え、アボガドはスプーンですくってのせます
さらにドレッシングをちょこちょこっとのせて、マヨネーズで線をかき、色付けにパプリカ粉をふりました

こちらは主人の朝食用です　トマトとベビーリーフのサラダ

色んなドレッシングも作ってみようと思います

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