ヘルシー♪タイすき

いいお天気ですね晴れ
昨日思い立って適当に作ってみたら当たりだったので(←いつもどんだけ適当)タイすきをご紹介しますニコニコ
実はタイすきは1回しか食べたことがない私ですが、妙に春雨が食べたくなって、自分の記憶と舌を信じて作りました

宝石紫ヘルシータイすき
材料2人分
海老 レタス半分 しめじ ニラ シャンツァイ(3分の1はみじん切り・残りは2センチぐらいに切る) 春雨70~80グラム(少し茹でて戻す) 卵1こ 干しえび少々 ライム1個半 ナンプラー大さじ2~3 唐辛子2本(種をとってバラバラに崩す) 鶏がらスープの素大さじ2 砂糖大さじ1 おろし生姜大さじ1
醤油大さじ1

Kumi's Happy Life
タレを作ります
ライムのしぼり汁・シャンツァイのみじん切り・干しえび・ナンプラー・砂糖・醤油・唐辛子・鶏がらスープの素・おろし生姜を混ぜます

Kumi's Happy Life
お鍋に水4~5カップを入れてタレを加え、煮立てます
もうこれだけでシャンツァイとライムとナンプラーのいい香りがして気分はタイThailand
この瞬間「あ、成功ラブラブ」と思った私です

Kumi's Happy Life
春雨を茹でて戻し、海老は背ワタをとって片栗粉をまぶして混ぜて洗います
レタスは適当にちぎり、ニラは4分の1に切り、シャンツァイの残りは2センチぐらいに切り、しめじは石づき部分を取り除きます

Kumi's Happy Life
召し上がれ~~~ドキドキ

Kumi's Happy Life
半分ぐらい食べたところで溶き卵を入れました
これがまたまろやかになって美味しいんですドキドキ

豚肉などお好きな具材を入れて味わってください
具は海老だけですが、意外とお腹がいっぱいになりまして、これはかなりヘルシーです!!
とっても簡単ですので是非作ってみてくださいねニコニコ

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