鮭のさっぱりみぞれ煮・ささみと春菊と納豆の和えもの

今日は主人が代休なので相変わらず寝てばっかりですにひひ
地震があちこちで起きていて怖いですね

宝石紫鮭のさっぱりみぞれ煮
材料2人分
生鮭の切り身(塩辛くないもの)大根 かつお出汁1カップ 塩 みりん 酢 一味or七味唐辛子

Kumi's Happy Life
生鮭は食べやすい大きさに切り、塩小さじ半分をまぶして20分ぐらいおきます
その間に大根をおろして水を切っておきます

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出汁を沸騰させたら鮭を入れて、塩少々・みりん小さじ1・酢大さじ1・あればゆず粉or皮を入れて5分煮ます
最後に大根おろしを入れてサッと煮ます

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一味唐辛子をかけて出来上がり音譜
さっぱりしていますが一味がピリっときいたお味です

宝石紫ささみと春菊と納豆の和えもの
材料2人分
春菊 ささみ2本 納豆1つ(黒酢風味納豆を使いました) 出汁 醤油 みりん 片栗粉

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春菊は3等分してサッと煮ます 煮すぎると食感が悪くなるので注意

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ささみは片栗粉をまぶし、沸騰する手前のお湯で火を通します
こうすると固くなりません 

Kumi's Happy Life
ささみを一口大に切ります
黒酢風味の納豆についていたタレも加えて調味料を合わせます
普通の納豆でしたら、梅肉を小さじ1加えてください なくても美味しいです
調味料のと納豆を先に混ぜてから、ささみと春菊を加えてさっと和えて出来上がり音譜

さて、主人とスーパーへ行ってきますカート
お野菜が安かったらいいなぁ

宝石赤このブログの左スペースにテーマ一覧があり
記事を分けてありますので是非ご覧くださいませ宝石赤



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