簡単サーモンマリネ

今日は少し暖かいですね晴れ
昨日は久しぶりにふつーーーのカレーを作りました
サラダにしたサーモンマリネのレシピをご紹介しますナイフとフォーク

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宝石紫サーモンマリネ
材料
お刺身用サーモン ディル 塩 砂糖 レモン汁 オリーブオイル

 

 

 

 

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サーモンはななめに薄く切ります
バットに並べ、お砂糖を両面に満遍なくふりかけて10分おきます

 

 

 

 

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こんな風に艶がでましたら、サッと洗い流してキッチンペーパーでしっかりと水気をきります

 

 

 

 

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次は塩を表面が少し白くなるぐらいにふってまた10分おき、洗い流して水気をきります

 

 

 

 

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オリーブオイル・刻んだディル・レモン汁・塩少々を混ぜておきます

 

 

 

 

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マリネして出来上がり音譜

レタスの上にのせて、ホワイトアスパラガスのソテーも一緒に盛りつけましたドキドキ

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記事を分けてありますので是非ご覧くださいませ宝石赤


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