ご飯がすすむ♪チャプチェ

宝石紫チャプチェ
材料2人分
春雨 細切れの牛肉 青野菜(ほうれん草やピーマンなど) 人参またはパプリカ ゴマ油 すりゴマ
コシュジャン お塩 お醤油 お酒 お砂糖

甘辛くてお野菜いっぱいのチャプチェをニコニコ作りましょう
具材を一緒に炒めるとぐちゃぐちゃになるので、別々に炒めて彩り良くしますラブラブ

Kumi's Happy Life
冷蔵庫に青いものは・・・小松菜しかなかったのでこれで 長さを4等分しました
ほうれん草やピーマンでもいいと思います
少しのゴマ油で炒め、塩少々とすりゴマを入れます

Kumi's Happy Life
人参 おせちに使った人参がまだ残ってる~ ので、普通の人参と金時人参で彩りバッチリですにひひ
少しのゴマ油で炒め、塩少々とすりゴマを入れます

Kumi's Happy Life
お肉は冷凍庫にオージービーフの肩ロース切り落としがあったのでそれを細かく切りました
お醤油・お酒・お砂糖で甘辛く炒め煮します

Kumi's Happy Life
別々に炒めた具材はボウルに置いておきます

Kumi's Happy Life
春雨を煮ます
柔らかくなったら、コチュジャンを小さじ1入れて混ぜます

Kumi's Happy Life
先ほど炒めたお肉を投入
甘辛い味を春雨にうつします
春雨がくっつくようならゴマ油とお水を少し入れてください

Kumi's Happy Life
ボウルに入れて軽く混ぜて音譜出来上がり

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記事を分けてありますので是非ご覧くださいませ宝石赤



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