菜の花のホタテソース オイスター風味・山芋と桜エビの卵焼き

おとといのご飯ですナイフとフォーク

Kumi's Happy Life

宝石紫菜の花のホタテソース オイスター風味
材料2人分
菜の花1束 ベーコン短いので2~3枚 ホタテ水煮の缶詰 玉ねぎ半分 にんにく半片 オイスターソース大さじ2 お醤油大さじ1 サラダ油 

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玉ねぎ半分~1個・にんにくはみじん切り、ベーコン55ミリ幅に切ります
お鍋にサラダ油をひいて上記の材料とホタテ缶を汁ごといれます(ホタテ缶は丸ごとでも貝柱でもOK)

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かなりしっかり目に、薄茶色になるまで炒めます

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お水3カップ・オイスターソース大さじ2・お醤油大さじ1・お酒大さじ1を入れて5分程煮込みます
水溶き片栗粉or葛でとろみをつけます
味が薄いと思ったらオイスターソースを少し足してください

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お皿にソースを入れて、半分に切って塩ゆでした菜の花を盛って出来上がり音譜

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菜の花をソースに絡めて頂きます

宝石紫山芋と桜エビの卵焼き
材料2人分
卵4個 桜えび 山芋 出汁の素 みりん サラダ油

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ボウルに卵4個・桜エビ少々・すりおろした山芋・だしの素・みりん小さじ半分を入れて混ぜます
(だしの素と桜エビに塩分が入っているのでお塩やお醤油は不要です)

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卵焼き器にペーパーで油をしっかり塗りながら、低めの温度で焦がさないようにゆっくり丁寧に焼きます

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トロトロに出来上がり音譜
主人の大好物ですラブラブ
桜エビがなくても美味しいですよ

宝石赤このブログの左スペースにテーマ一覧があり
記事を分けてありますので是非ご覧くださいませ宝石赤



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