失敗しない簡単カルボナーラ

おせちはだいたい完食しましたので、今夜は和食から離れようと思い、でも疲れることはしたくないので簡単にパスタとスープを作りました

宝石ブルー超簡単カルボナーラ二人分

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大きなボウルに、カルボナーラ液を作っておきます
卵の黄身6個分、生クリーム(なければコーヒーフレッシュでOK)20~50ccぐらい(入れ過ぎると甘く、少ないと固くなります)、粉チーズ(筒のパルメザンでOK)、黒胡椒、塩少々

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ベーコン、にんにくの薄切りをオリーブオイルで炒めます

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パスタを茹でるのはアルデンテの一歩手前まで!
茹で汁少しとパスタをフライパンへ入れてさっと絡めます

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ボウルに入れて卵液と絡めて出来上がり音譜
火にかけないので失敗しようがないのですよニコニコ

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お好みでさらに黒胡椒をかけます

宝石ブルー玉ねぎスープ

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玉ねぎとおせち作りで余った金時人参を使いました
にんにくの薄切り半片分とコンソメ顆粒、黒胡椒をいれてコトコト煮るだけです

義母曰く、かなり太った(私が育てた 笑)主人は結婚して安心したから、「男性ホルモンが足りなくて代謝も悪いんじゃない?玉ねぎを煮たスープには、男性ホルモンを出すのよ」

ほんまかどうか知りませんが、美味しいのでたまに作ります
これ、かつおだしでコトコト煮て黒胡椒をかけても美味しいんですよ
一品ほしい時に、和洋使い分けて是非音譜

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