白みそで!ゴーヤチャンプルー

主人の母に貰ったゴーヤ
『庭にいっぱいできてご近所に配ったけどまだあるのよ~』と
ちなみに主人の実家は同じ東京です 庭にゴーヤができるのも珍しい
というわけでゴーヤチャンプルーです
Kumi's Happy Life

タテ半分に切って、種と白い部分をスプーンで取ります
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白い部分が苦いのでしっかりこそげ取ります
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5ミリぐらいにスライスします
食べきれない分はさっと茹でてジップロックに入れて冷凍庫へ~
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少し油をひいて、じっくりと炒めると変な苦みがなくなります
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SPAMは塩分が強いので、SPAMの味が主張してしまうのを避ける為に減塩SPAMを使ってください
豚肉のこま切れでも良いです
お豆腐を適当に切って入れてそっと炒め、溶き卵を加えます
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合わせ調味料は『白みそ大さじ1弱・だしの素・お醤油小さじ半分・みりん小さじ1』
半分入れて味見してからお好みで加えてください
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見た目が悪くてすいません
お味はとっても美味しいですよアップ
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